سجق اسكندراني

المكوّنات :

1 كيلو سجق شرقى

6 حبات طماطم

6 حبات فلفل رومى

ملح

بصله مفرومه ناعم

فصين توم مفرومين

فلفل اسود

كمون

معلقه كبيره زيت

الخطوات: 

*نقطع السجق قطع متساويه صغيره وفي طبق تاني نقطع الطماطم.

*نقطع البصل والفلفل مع بعض.

1_نحضر طاسه ونشوح السجق بمعلقه زيت لحد ما ياخد لون محمر.

  

2_ننزل في الحله  بتاعت السجق بالبصله لحد ما تدبل  ننزل بالثوم ياخد لون دهبي وبعدين ، ننزل بالفلفل الرومى.

  

3_ بعد ما الفلفل والتوم والبصل يدبلو مع السجق ونكون مهديين النار عشان ميتحرقش ننزل بالطماطم تدبل .

  

4_نحط البهارات والملح ونسيبو 5 دقائق على نار هاديه لحد ماكل المكونات تستوي  وبالف هنا وشفا .

*ممكن تقدمي جنبو بطاطس محمره كاتشب ومايونيز او مكرونه بصلصله.