غرام ماسالا التندوري 

المكونات:

بذور الكزبرة - كوبان

. بذور الكمون - كوب واحد.

. حب الفلفل - نصف كوب.

الهيل الاخضر - ربع كوب.

القرنفل - ملعقتان.

قشرة جوزة الطيب - ملعقة واحدة.

عيدان القرفة - ملعقة واحدة.

. اوراق الغار - 4-5 ورقات.

. فلفل احمر مجفف ومنزوع البذور - 6-8 حبات.

الطريقة:

ا. نخلط كل التوابل في صينية ونتركها في مكان دافئ أو تحت أشعة الشمس

طوال اليوم.

.2 نطحن كل التوابل في مطحنة التوابل، وتنقيها باستخدام غربال دقيق الفتحات.

3 نخزن خليط البهارات في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد، ويفضل أن يكون

بعيداً عن الضوء