طاجن الجمبري بالجبنة 

المقادير

الجمبري : كيلو (مقشر)
- جبن الشيدر : 2 كوب (مبشور)
- صلصة البشاميل : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الفلفل الأخضر : قرن (مقطع)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- ملح : رشّة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
حضري صينية طاجن، وادهنيها بملعقة من الزيت النباتي.
سخني ملعقة من الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
أضيفي الثوم، وقلبي حتى يصفر لونه، ثم أضيفي الفلفل الأخضر، وقلبي المكونات لعدة دقائق.
أضيفي مكعبات الطماطم والجمبري، وقلبي المكونات لمدة 5 دقائق.
نكّهي المكونات بالملح والكمون، وقلبي جيداً.
ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي البشاميل، ونصف كمية الجبنة، وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
ضعي الخليط في صينية الطاجن المحضّرة، ثم وزعي باقي كمية الجبنة على الوجه.
أدخلي الطاجن إلى الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم قدميه ساخناً.