رموش الست
المقادير :
٢ كوب دقيق = ٢٥٠ جرام
نص كوب سميد = ۹۰ جرام
نص كوب سكر بودره ۸۰ جرام
نص كوب جوز هند = ٤٠ جرام
نص كوب زبده او سمنه ۱۱۰ جرام
ربع كوب زيت = ٤٥ جرام ۲ بیضه
معلقه صغيره بيكنج بودر
كيس فانيليا
الطريقه :
هننزل بالزيت والسمنه والسكر ونخلطهم كويس و بعدين نحط عليهم بيضه كامله و بياض بيضه و الفانليا و نخلطهم كويس جدااا و بعدين ننزل بالسميد وجوز الهند و البيكنج بودر و آخر حاجه الدقيق هنزل بيه مره واحده و هبدا المها و بلاش عجن كتير خالص اهم حاجه عشان متبقاش بسکویت و ناشفه مجرد ما تلم تبقي تمام و هتبقي عجينه طريه و مش بتلزق و بتتشكل بكل سهوله و بعدين نجيب صنيه ندهنها مسحه خفيفه جدا زيت و نبدأ نشكلها مدوره او الشكل اللي شبه العين المعروفه بيه ده و بعدين نعملها عليها بالشركه كده خطوط و نكون مسخنين الفرن قبلها ب ٥ دقايق كده و ندخلها على درجه حراره ۱۸۰ لمده ۸ ل ۱۰ دقايق بالكتير اول لما تاخد لون من تحت اشغل الشوايه تاخد لون من فوق و اول لما تطلع انزل عليها بالشربات البارد و اسبها في الشربات اقل حاجه ربع ساعه و بعدين
هتاكلو احلي رموش في الدنيا
مقادير السيرب او الشربات :
2 كوب سكر
2 كوب ماء
عصير ليمونه
الطريقه : بحط السكر و الميه واول لما يبدأ يغلي اعصر ليمونه و اسیبو دقیقه و
اقفل عشان يبقي خفيف و نسيبو يبقي بارد خالص.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق