مربى المشمش 

المقادير:

1كيلو مشمش

1كيلو سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ماء ورد 

الطريقة:

1- بعد غسل المشمش جيدا ننزع النواة ونضعهم في قدر ونضيف السكر وندعهم على نار هادئة الى ان يذوب السكر

2- بعد مضي نصف ساعة نضيف عصير الليمون ويمكن استبداله بربع ملعقة صغيرة ملح الليمون ونتركهم عشر دقائق

3- نضيف الفانيليا و ماء الورد ونحرك المكونات جيدا

4- نضع كمية المربى في صينية كبيرة ونضعها تحت اشعة الشمس لمدة نصف يوم و دى طريقة الأجداد او تترك على النار حتى النضج ...

5- نضع المربى في وعاء محكم الاغلاق ويجب ان يكون نظيف وجاف لحين الاستعمال