طريقه عمل احلي شوريك بالزبيب والسكر طعم حكايه لاحلي فطار

____________________________

المقادير

_______

نصف كيلو دقيق أبيض منخول 

كوب زبيب مع ربع كوب جوز هند

نصف كوب كبير سكر أبيض 

1 ملعقة كبيرة خميرة

نصف كوب كبير زيت نباتي 

بيضة واحدة كبيرة الحجم

نصف كوب كبير لبن دافئ 

نصف كوب كبير ماء دافئ 

للتزيين👌

______

بيضة واحدة كبيرة الحجم مضروبة مع فانيليا وملعقه نسكافيه بلاك 

نصف كوب كبير سكر أبيض 

ملحوظة⭐

______

نستخدم نفس الكوب لكل المقادير.

 

خطوات التحضير🧑‍🍳

_____________

نضع في وعاء الماء الدافئ ، و الخميرة ،والقليل من الدقيق (2 ملعقة كبيرة) والقليل من السكر (2 ملعقة كبيرة) وضرب بمضرب الكهرباء  حتى تختلط جميع المكونات ويكون لها قوام سائل متماسك.

نترك الخليط ربع ساعة ليتخمر ( إذا بدأ الخليط في الإنتفاخ يعني ذلك أن الخميرة جيدة للإستخدام ).

 نضيف باقي السكر وباقي الدقيق و الزيت النباتي ،و بيضة ، ونثبت مضرب العجين على السرعة المتوسطة  أو باليد عادي ونسكب  نصف كوب كبير لبن دافئ  تدريجيًا حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة وملساء نضع كوب الزبيب وجوز الهند ونخلطه جيدا .

نجمع العجين من وعاء مضرب العجين ونغطيه بكيس ونتركه لمدة ساعة حتى يتخمر ويتماسك.

نبدأ في تشكيل العجين ، فنأخد قطعة منه ونفردها طوليًا ثم نلفها بشكل حلزوني.

نحضر صينية وندهنها بالقليل من السمن ثم نفرد عليها قطع العجين بعد تشكيله على شكل حلزوني مع ترك مسافة بين كل عجينة واخرى.

ندهن وجه عجين الشريك ببيضة مضروبة بإستخدام فرشاه ثم نرش عليها السكر الأبيض.

نترك صينية الشوريك لمدة نصف ساعة حتى تتخمر مرة اخرى.

ندخل صينية الشوريك الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.

وبألف هنا ❤️❤️