الكحك الناعم

المقادير:

كيلو دقيق

معلقه كبيره بيكينج بودر

3 كوب الا ربع سمنة 500 جرام) بدرجة حرارة المطبخ

معلقه كبيرة رائحة كعك

كوب حليب (200) مل بدرجة حرارة المطبخ

معلقتين كبار سكر بودرة

معلقتين كبار سمسم محمص

طريقة التحضير

في بوله كبيرة نخفق السمنة مع السكر البودرة بالمضرب اليدوي لحد ما القوام

يبقى كريمي.

في طبق تاني نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسمسم ورائحة الكحك

ونقلبهم كويس مع بعض وننزل بيهم على السمنه ونبدأ نبس ونعجن الخليط كويس

جداً لحد ما يبقى شبه الحنة أو الرمل المبلول ودي أهم خطوة وهي اللي بتفرق في

نعومة الكحك.

بعد كده نضيف الحليب ونلم بيه العجين ونعجن براحه لحد ما نحصل على