#شيخ_محشي_كوسا ..
#المقادير
- الكوسا : 1 كيلو (مقورة)
- زبادي : 1 كيلو
- لحم مفروم : نصف كيلو
- البيض : 1 حبة
- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : كوب
- البصل : نصف كوب (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
قومي بوضع الزبدة على النار، ثم أضيفي الصنوبر إلى الزيت وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل، وأضيفي اللحم المفروم، والملح، والفلفل الأسود، واتركي الخليط على النار 5 دقائق.
ارفعي اللحم عن النار، واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم احشي به الكوسا.
ضعي مقلاة على النار وأضيفي الزيت، واقلي بها الكوسا المحشية إلى أن تتحمر ثم ارفعيها وصفيها جيداً.
ضعي اللبن مع البيضة في الخلاط واخلطيهما ثم صبي اللبن في قدر.
ذوبي النشا في 4 أكواب ماء وأضيفيها إلى اللبن مع التحريك.
قومي بوضع اللبن على النار مع الاستمرار في التقليب حتى الغليان ثم رصي الكوسا بقدر اللبن واتركيهم على النار4 دقائق، وقدمي الكوسا مع اللبن ساخنة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق